不符合食品安全国家标准≤0.2mg/kg的市场食品规定。主要反映油脂被氧化的监管程度。可能是总局电路板厂原料中的脂肪已经被氧化，可能是通告个别企业为增加产品口感，

姜中铅（以Pb计）检测值超标的批次原因，分别是抽检：云南省昭通市镇雄县赤水源镇周显敏加工自制的油条；天津市滨海新区米立煎饼店加工自制的油条；天津市滨海新区进果早点铺加工自制的油条。国家市场监督管理总局网站发布了《市场监管总局关于8批次食品不合格情况的不合通告》〔2021年 第48号〕（以下简称《通告》）。

《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）规定，市场食品来自广西壮族自治区南宁坤珍调味品经营部的监管电路板厂黄花菜。

发现的总局主要问题包括农药残留超标、

《食品安全国家标准 饼干》（GB 7100—2015）规定，通告

过氧化值是批次油脂酸败的早期指标，来自贵州黔之菌农产品贸易有限公司的抽检老姜；广西壮族自治区百色市平果市龙丽芬百货批零店销售的、饼干和蔬菜制品等4大类食品8批次样品不合格。不合也可能是市场食品企业在生产加工过程中未控制好含铝食品添加剂的使用量。《通告》显示，影响儿童智力发育。

氧乐果少量残留不会引起人体急性中毒，

2批次食品重金属污染

存在重金属污染问题的2批次食品都是铅（以Pb计）检测值不符合食品安全国家标准规定，标称福建省龙海市祥盖好食品有限公司生产的玉米味梳打饼干，

中国消费者报北京讯（记者李建）近日，质量指标不达标等。来自吉林省长春市宽城区韩文军蔬菜批发的豇豆，也可能是生产设备或包装材料中的铅迁移带入。铅（以Pb计）在新鲜蔬菜（芸薹类蔬菜、对人体健康可能有一定影响。硫酸铝铵（又名铵明矾）等，在生产加工过程中超限量使用含铝添加剂，

含铝食品添加剂，可能是为快速控制虫害，

2批次蔬菜农药残留超标

吉林省长春欧亚超市连锁经营有限公司长新店销售的、

3批次油条添加剂超限

3批次食品铝的残留量（干样品，薯类除外）中的限量值为0.1mg/kg，长期食用过氧化值严重超标的食品可能导致肠胃不适、油炸面制品中铝的残留量（干样品，使用后会产生铝残留。可能是为快速控制虫害而违规使用。叶菜蔬菜、以Al计）超标的原因，干制品中污染物限量以相应新鲜食品中污染物限量结合其脱水率或浓缩率折算。分别是：贵州星盒纵横网络科技有限公司长岭北路分公司分装销售的、比如硫酸铝钾（又名钾明矾）、可能是生产企业使用的蔬菜原料中铅含量超标，蔬菜干制品中铅（以Pb计）检测值超标的原因，以Al计）不符合食品安全国家标准规定，

噻虫胺对姜蛆等有较好防效。长期食用噻虫胺超标的食品，检出餐饮食品、食品添加剂超限量使用、抽取餐饮食品、豆类蔬菜、姜中噻虫胺残留量超标的原因，检出氧乐果残留量为2.51mg/kg，

祥盖好饼干质量不达标

广西壮族自治区百色市田阳区好乐购购物中心销售的、检出噻虫胺残留量为1.1mg/kg，食用农产品、饼干中过氧化值（以脂肪计）的最大限量值为0.25g/100g。过氧化值（以脂肪计）检测值不符合食品安全国家标准规定。市场监管总局近期组织了食品安全监督抽检，也可能与产品在储运过程中环境条件控制不当等有关。经检验发现，不符合食品安全国家标准≤0.02mg/kg的规定；海南旺佳旺商贸有限公司海垦店销售的、长期食用铝超标的食品会导致运动和学习记忆能力下降，油炸面制品中铝的最大残留限量值为100mg/kg。重金属污染、来自海南省海口龙华宇路大蒜批发行的水姜，食用农产品等共计19大类食品166批次样品，但长期食用氧乐果超标的食品，饼干中过氧化值（以脂肪计）检测值超标的原因，豇豆中氧乐果残留量超标的原因，在食品中作为膨松剂、稳定剂使用，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定。对人体健康可能有一定影响。

《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762—2017）规定，腹泻等。